MAKASSAR - Petugas dapur Rutan Makassar, Zainal pagi ini terlihat sedang melakukan pengecekan saat menerima Bahan Makanan (Bama) warga binaan tepat di depan pintu dapur umum Rutan Kelas I Makassar. Sabtu, (2/12).

Hal itu dilakukan guna memastikan kualitas maupun kuantitas dari bahan makanan yang diterimanya.

"Setiap hari kami terima dan lakukan pengecekan, sebab ini salah satu tugas pokok Rutan Makassar dalam memberikan pelayanan makanan yang sesuai standar gizi bagi warga binaan," ucapnya.

"Untuk itu, kami lakukan penimbangan terhadap bahan makanan yang kami terima untuk memastikan bahan makanan yang kami terima sudah sesuai dengan nota belanja," tuturnya.

Lebih lanjut, Ia menambahkan bahwa jika ada bahan makanan yang ditemukan rusak/busuk, maka akan dilakukan return (pengembalian) untuk diganti dengan yang baru.

"Misalnya ada telur yang pecah, atau kualitas daging dan sayur kurang baik, maka kami akan kembalikan untuk ditukar," pungkasnya.

Bahan makanan yang diterima tersebut selanjutnya akan diolah oleh tamping dapur dan selanjutnya dihidangkan kepada seluruh warga binaan Rutan Kelas I Makassar.